Το τηγάνισμα και τα μικροσκοπικά σωματίδια: ο αόρατος καπνός της κουζίνας

Το μαγείρεμα μοιάζει με μια από τις πιο ασφαλείς, καθημερινές δραστηριότητες μέσα στο σπίτι. Ωστόσο, όλο και περισσότερες επιστημονικές έρευνες δείχνουν πως το τηγάνισμα…