Πώληση ΣΟΚ στην Ιαπωνία: Τόνος 276 κιλών πωλήθηκε 1,3 εκατ. δολάρια

Η πώληση ενός τόνου bluefin

Στας ιαπωνικές αγορές ψαριών, η δημοπρασία του νέου έτους έχει αποκτήσει μεγάλες διαστάσεις, καθώς ένας τόνος bluefin 276 κιλών πωλήθηκε για πάνω από 1,3 εκατ. δολάρια (207 εκατ. γιεν). Το ποσό αυτό τον καθιστά τον δεύτερο πιο ακριβό τόνο στην ιστορία των δημοπρασιών του Τόκιο. Ο τόνος που πωλήθηκε έχει μέγεθος που συγκρίνεται με μία μοτοσικλέτα, εντυπωσιάζοντας τον κόσμο.

Η αγορά Toyosu και η παράδοση της δημοπρασίας

Η Toyosu είναι η μεγαλύτερη χονδρική αγορά θαλασσινών στον κόσμο, με καθημερινές δημοπρασίες. Ωστόσο, αυτή της πρωτοχρονιάς είναι ιδιαίτερα ξεχωριστή, καθώς οι συμμετέχοντες πιστεύουν ότι το πρώτο ψάρι της χρονιάς φέρνει καλή τύχη. Ο Σίντζι Ναγκάο, πρόεδρος του Sushi Onodera, τόνισε ότι “ο πρώτος τόνος της χρονιάς φέρνει καλή τύχη”.

Η συμμετοχή του Sushi Onodera

Η πώληση αυτού του τόνου πραγματοποιήθηκε από τον όμιλο Sushi Onodera, γνωστό για τα εστιατόρια του με αστέρια Michelin, τόσο στο Τόκιο όσο και στο Λος Άντζελες. Για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά, ο όμιλος κέρδισε τη δημοπρασία, υποδεικνύοντας τη δυναμική του και την επιτυχία του στον τομέα των σούσι. Είναι αξιοσημείωτο πως, μέσω των πωλήσεων αυτών, οι επαγγελματίες αναζητούν να προσφέρουν περισσότερη ευτυχία και γευστικές εμπειρίες στους πελάτες τους.