Σοκάρουν τα νέα ευρήματα: Αυτό το γλυκαντικό συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θρόμβωσης

Μια πρόσφατη μελέτη έριξε μια σκιά αμφιβολίας σε ένα από τα πιο δημοφιλή τεχνητά γλυκαντικά, την ερυθριτόλη. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση ερυθριτόλης, ακόμη και σε ποσότητες που αντιστοιχούν σε ένα αναψυκτικό ή ένα μάφιν, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο σχηματισμού θρόμβων αίματος.

Τι είναι η ερυθριτόλη και γιατί είναι τόσο δημοφιλής;

Η ερυθριτόλη είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παράγεται από ορισμένους καρπούς και λαχανικά. Είναι περίπου 70% λιγότερο γλυκιά από τη ζάχαρη, αλλά δεν προκαλεί αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα ούτε οδηγεί σε οδοντική τερηδόνα. Αυτά τα χαρακτηριστικά την έχουν καταστήσει μια δημοφιλή επιλογή για άτομα που ακολουθούν διατροφές χαμηλών υδατανθράκων ή διαβητικούς.

Τι αποκάλυψε η νέα μελέτη;

Σε μια μελέτη που συμμετείχαν 20 υγιείς ενήλικες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ερυθριτόλης σε δόσεις που αντιστοιχούν σε ένα αναψυκτικό ή ένα μάφιν, προκάλεσε αύξηση της δραστηριότητας των αιμοπεταλίων. Τα αιμοπετάλια είναι μικρά κύτταρα του αίματος που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της πήξης. Η αυξημένη δραστηριότητα των αιμοπεταλίων μπορεί να οδηγήσει σε σχηματισμό θρόμβων αίματος, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών συμβαμάτων όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου ή το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η νέα μελέτη έρχεται σε συνέχεια σχετικών ευρημάτων που είχαν δημοσιευτεί πριν από ένα χρόνο στο επιστημονικό περιοδικό Nature Medicine. Εκείνη η μελέτη σε σχεδόν 1.200 άτομα διαπίστωσε ότι όσοι είχαν μεγάλες ποσότητες ερυθριτόλης στο αίμα τους, είχαν έως και διπλάσιες πιθανότητες να υποστούν έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο σε σύγκριση με όσους είχαν τις μικρότερες ποσότητες.

Ποια είναι η εξήγηση;

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο τα αιμοπετάλια αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, προκαλώντας την συσσωμάτωσή τους και τον σχηματισμό θρόμβων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να κατανοηθούν πλήρως οι μηχανισμοί με τους οποίους η ερυθριτόλη προκαλεί αυτή την επίδραση.

Τι σημαίνουν αυτά τα αποτελέσματα για τους καταναλωτές;

Τα νέα ευρήματα εγείρουν σοβαρές ανησυχίες για την ασφάλεια της ερυθριτόλης. Αν και η μελέτη είναι μικρή και απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα, οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί και να περιορίσουν την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ερυθριτόλη, ειδικά άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα ή αυξημένο κίνδυνο θρόμβωσης.

Τι πρέπει να κάνουμε;

• Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες: Ελέγχετε τις ετικέτες των τροφίμων και των ποτών για την παρουσία ερυθριτόλης.
• Μειώστε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων: Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν ερυθριτόλη.
• Προτιμήστε φυσικές πηγές γλυκύτητας: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικές και υγιεινές εναλλακτικές.
• Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας: Εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με την υγεία σας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Συμπέρασμα

Η νέα μελέτη υπογραμμίζει την ανάγκη για συνεχή έρευνα και αξιολόγηση των τεχνητών γλυκαντικών. Αν και η ερυθριτόλη θεωρούνταν ως μια ασφαλής εναλλακτική της ζάχαρης, τα νέα ευρήματα αμφισβητούν αυτή την άποψη. Οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί και να ενημερώνονται για τις τελευταίες επιστημονικές εξελίξεις.

Σημείωση: Το παραπάνω άρθρο βασίζεται στις πληροφορίες που μου παρείχατε. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης και να κατανοηθούν πλήρως οι επιπτώσεις της ερυθριτόλης στην υγεία.