Μελέτη 12 ετών με μαγνητικές τομογραφίες συνδέει την πιστή τήρηση του διατροφικού προτύπου MIND με πιο αργή απώλεια εγκεφαλικού ιστού. Πρόκειται όμως για συσχέτιση και όχι για απόδειξη αιτίου.
Τι είναι η διατροφή MIND
Το όνομα προέρχεται από τα αρχικά του «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay». Συνδυάζει στοιχεία της Μεσογειακής διατροφής και της διατροφής DASH, που έχει σχεδιαστεί για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, με έμφαση σε τροφές που σχετίζονται με την υγεία του εγκεφάλου.
Τα βασικά ευρήματα
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry του BMJ Group. Αξιοποίησε δεδομένα από τη μακροχρόνια μελέτη Framingham Heart Study Offspring Cohort. Παρακολουθήθηκαν περισσότεροι από 1.600 ενήλικες για περίπου 12 χρόνια. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωναν ερωτηματολόγια διατροφής, περνούσαν τακτικούς ιατρικούς ελέγχους και υποβάλλονταν σε τουλάχιστον δύο μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου.
Οι ερευνητές κατέγραψαν τα εξής:
- Κάθε αύξηση κατά 3 βαθμούς στη βαθμολογία προσκόλλησης στη διατροφή MIND συνδέθηκε με περίπου 20% λιγότερη φθορά της φαιάς ουσίας που σχετίζεται με την ηλικία. Αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 2,5 χρόνια πιο αργής γήρανσης του εγκεφάλου.
- Η ίδια αύξηση συνδέθηκε με πιο αργή διεύρυνση των κοιλιών του εγκεφάλου (των χώρων με υγρό που μεγαλώνουν όταν ο ιστός συρρικνώνεται), ισοδύναμη με περίπου 1 χρόνο καθυστέρησης.
- Οι συσχετίσεις ήταν ισχυρότερες στους μεγαλύτερους σε ηλικία συμμετέχοντες. Οι συγγραφείς εκτιμούν ότι το πρότυπο αυτό ίσως ωφελεί περισσότερο όσους βρίσκονται σε μεγαλύτερο κίνδυνο ταχύτερης εγκεφαλικής γήρανσης.
Ποιες τροφές ξεχώρισαν
Σύμφωνα με την περίληψη του BMJ Group, τα μούρα και το πουλερικό συνδέθηκαν με πιο υγιείς αλλαγές στον εγκέφαλο. Τα γλυκά και το τηγανητό φαγητό τύπου fast food συνδέθηκαν με μεγαλύτερη απώλεια ιστού.
Υπήρξαν και απροσδόκητα ευρήματα. Η μεγαλύτερη κατανάλωση ολικής αλέσεως συνδέθηκε με ταχύτερη φθορά της φαιάς ουσίας, ενώ η μεγαλύτερη κατανάλωση τυριού με πιο αργή. Οι ερευνητές θεωρούν ότι τα στοιχεία δείχνουν μια πιο σύνθετη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την υγεία του εγκεφάλου.
Τι δεν αποδεικνύει η μελέτη
Η μελέτη είναι παρατηρησιακή. Δεν μπορεί να αποδείξει ότι η διατροφή MIND προκαλεί τη βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου. Τα διατροφικά δεδομένα βασίζονται σε αυτοαναφορά των συμμετεχόντων. Η έννοια των «2,5 ετών» είναι στατιστική εκτίμηση και όχι εγγύηση για κάθε άνθρωπο. Οι συγγραφείς μιλούν για «δυναμικό» του προτύπου και όχι για θεραπεία ή πρόληψη νόσου.
Το συμπέρασμα των ερευνητών
Οι ερευνητές καταλήγουν ότι τα ευρήματα ενισχύουν τον ρόλο της διατροφής MIND ως προτύπου που ευνοεί τον εγκέφαλο και υποστηρίζουν τη χρήση του σε στρατηγικές επιβράδυνσης της νευροεκφύλισης στους γηράσκοντες πληθυσμούς.
Προσοχή: όποιος σκέφτεται να αλλάξει σημαντικά τη διατροφή του, ιδίως αν έχει πρόβλημα υγείας ή παίρνει φάρμακα, καλό είναι να συμβουλευτεί γιατρό ή διατροφολόγο.
Πηγή: BMJ Group (Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, DOI: 10.1136/jnnp-2025-336957)