Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Otago (Christchurch, Νέα Ζηλανδία) δείχνει ότι η βιταμίνη C από τη διατροφή – και όχι μόνο από κρέμες – φτάνει σε όλα τα στρώματα του δέρματος μέσω της κυκλοφορίας του αίματος, ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου και επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων.
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε τον Οκτώβριο 2025 στο Journal of Investigative Dermatology (DOI: 10.1016/j.jid.2025.10.587), ακολούθησε 24 υγιείς ενήλικες από τη Νέα Ζηλανδία και τη Γερμανία. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν καθημερινά δύο SunGold™ kiwifruit (πλούσια σε βιταμίνη C, ~250 mg ημερησίως) για 8 εβδομάδες.
Τα κύρια ευρήματα:
• Τα επίπεδα βιταμίνης C στο δέρμα αντικατοπτρίζουν στενά αυτά στο πλάσμα (αίμα) – πιο στενή συσχέτιση από ό,τι σε άλλα όργανα.
• Η αύξηση της διατροφικής πρόσληψης οδήγησε σε υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C σε όλα τα στρώματα του δέρματος.
• Παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση στο πάχος του δέρματος (λόγω ενισχυμένης παραγωγής κολλαγόνου) και ταχύτερη ανανέωση των επιδερμικών κυττάρων.
• Η δερματική απορρόφηση από το αίμα είναι πολύ πιο αποδοτική από την τοπική εφαρμογή, καθώς η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή και δυσκολεύεται να διαπεράσει το εξωτερικό φράγμα όταν εφαρμόζεται σε κρέμες.
Η καθηγήτρια Margreet Vissers, επικεφαλής ερευνήτρια από το Mātai Hāora – Centre for Redox Biology and Medicine, δήλωσε:
«Η συσχέτιση μεταξύ επιπέδων βιταμίνης C στο πλάσμα και στο δέρμα ήταν εντυπωσιακά στενή – πολύ πιο έντονη από ό,τι σε οποιοδήποτε άλλο όργανο έχουμε μελετήσει. Είμαστε οι πρώτοι που δείξουμε ότι η βιταμίνη C από το αίμα φτάνει σε όλα τα στρώματα του δέρματος και βελτιώνει τη λειτουργία του».
Η μελέτη είχε δύο φάσεις:
1. Ανάλυση δειγμάτων δέρματος και αίματος από υγιείς ασθενείς σε χειρουργικές επεμβάσεις (για να επιβεβαιωθεί η σχέση πλάσματος-δέρματος).
2. Παρέμβαση 8 εβδομάδων με καθημερινή κατανάλωση δύο kiwifruit SunGold™.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι το SunGold kiwifruit επιλέχθηκε λόγω της υψηλής και σταθερής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, αλλά παρόμοια οφέλη αναμένονται από άλλες πηγές όπως πορτοκάλια, φράουλες, πιπεριές, μπρόκολο και άλλα φρέσκα φρούτα/λαχανικά.
Πρακτικό μήνυμα
Η ομορφιά ξεκινά από μέσα! Μια καθημερινή δόση ~250 mg βιταμίνης C (π.χ. δύο kiwifruit ή ισοδύναμη ποσότητα από φρέσκα τρόφιμα) μπορεί να βελτιώσει ορατά την υγεία και την εμφάνιση του δέρματος σε λίγες εβδομάδες. Συνδυάστε το με αντηλιακή προστασία και ισορροπημένη διατροφή για καλύτερα αποτελέσματα.
Πηγή: University of Otago press release & Journal of Investigative Dermatology (2025). 💚
